Tarta de Oreo con Queso Mascarpone y Fresas. ¿Listo para disfrutar de su gran sabor y sorprender a tus invitados?
Ingredientes:
2 paquetes de galleta Oreo
100 gramos de mantequilla
500 gramos de fresas
500 gramos de queso mascarpone
1 paquete de crema de leche
200 gramos de azúcar
1 vaina de vainilla
0,2 dl de vino do Porto
Piel de 1/2 limón
Preparación:
1.- En un recipiente de vidrio incorpora 150 gramos de azúcar, el queso mascarpone, las semillas de la vaina de vainilla y la crema de leche. Mezcla los ingredientes de forma envolvente con un batidor de alambre, hasta que obtengas una crema. Tapa el recipiente y reserva en la nevera.
2.- Tomas las galletas oreo, retírales el relleno. Tritura las galletas, hasta que obtengas pequeños gránulos y envuelve con la mantequilla. La masa deberá quedar arenosa y húmeda.
3.- Lava las fresas y pícalas en cuartos. Agrega el azúcar restante y déjalo macerando durante dos horas. Reserva.
4.- En una sartén, junta el vino do Porto, la piel del limón y la vaina de vainilla. Deja que hierva y agrega el líquido de las fresas maceradas en azúcar. Retira la piel del limón, la vaina de vainilla y añade las fresas.
5.- En un recipiente para tartas (individuales) o en tazas, coloca la masa de galleta oreo, a continuación añade la crema de queso mascarpone y por último, cúbrelos con las fresas. Sírvelo y disfruta su gran sabor.
Fuente:
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