¡Paté de Salmón ahumado con ricas tostadas caseras!

“Se llama paté (del francés pâté) a una pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino. También existen versiones vegetarianas”. (Wikipedia)

Ingredientes:

Para el Paté

300 gramos de queso mascarpone

400 gramos de salmón ahumado

1/4 de taza de rama de hinojo picado

1 cucharada de sopa de jugo de limón

1 cucharada de sopa de mostaza Dijon

pimienta al gusto

Para las tostadas:

1 2/3 de taza de harina de trigo

1/2 taza de agua

2 cucharadas de sopa de semillas de sésamo (negras y blancas)

1 cebollín picado

1 cucharada de sopa de huevas de salmón

1 cucharada de té de levadura en polvo

1 cucharada de sopa de aceite

1 cucharada de té de sal gruesa

harina para espolvorear

Preparación:

1.- Tritura el queso mascarpone, la rama del hinojo, la mostaza, el jugo del limón y la pimienta en un procesador de alimentos, hasta que obtengas una pasta. Luego, agrega el salmón ahumado y vuelve a triturar hasta que queden todos los ingredientes bien incorporados.

2.- Coloca el paté de salmón en frascos de vidrios y guardalos en la nevera hasta que llegue el momento de servirlo.

3.- En un recipiente, mezcla la harina y la levadura, las semillas de sésamo y la sal gruesa. En seguida, añade el aceite y el agua. Mezcla todo muy bien hasta que obtengas una masa consistente.

4.- En una superficie lisa, espolvoreada con harina y con la ayuda de un rodillo de cocina, estira la masa hasta que quede bien fina. Córtala en pequeños cuadrados y colócala en una bandeja, untada con un poco de mantequilla y harina para evitar que los cuadrados se peguen a la misma.

5.- Lleva los cuadrados a un horno precalentado a 200 °C por cerca de unos 20 minutos, o hasta que estén completamente cocidos y crocantes.

6.-Sirve las tostadas con el paté y decora con un toque de cebollín. Y se te gustan las huevas de salmón, también podrás usarlas en la decoración.

Listo!! Muy fácil, cierto?

Buen Apetito!!!

Fuente:

Continente Magazine

Wikipedia

Imagen de Platos Fáciles con Tamara

País:Portugal