¿Te gustaría aprender a preparar tus propias almendras de pascua? Hemos seleccionado para ti 2 recetas que te encantarán.

 

Existe una época del año en la que las almendras son las protagonistas y puedes comerte todas las que quieras, estamos hablando de la Pascua.

Si eres de los que muere por las almendras, tienes que ponerte manos a la obra y preparar estas dos recetas que hemos encontrado para ti.

1.- Receta de almendras de pascua cubiertas y aromatizadas con limón

Ingredientes:

400 gramos de almendras sin piel

400 gramos de azúcar en polvo

0,5 dl de agua

1 cucharilla de aceite de maní

Ralladura de un limón

Preparación:

1.- Toma las almendras, colócalas en una bandeja con papel vegetal y llévalas al horno a una temperatura de 200 grados durante 5 minutos o hasta que estén tostadas.

2.- En una sartén grande agrega el azúcar, la ralladura del limón, el agua y luego, mezcla todos los ingredientes.

3.- Lleva la sartén al fuego lento, hasta que el azúcar se derrita. En este momento agrega las almendras. Revuelve bien, hasta que éstas estén cubiertas por el caramelo.

4.- Retira las almendras del fuego y colócalas sobre una piedra de mármol, previamente pincelada con aceite de maní.

5.- Separa las almendras con la ayuda de unos tenedores y déjalas que se enfríen completamente.

2.- Receta de almendras de pascua tostadas con chocolate

Ingredientes:

450 gramos de almendras tostadas

100 gramos de chocolate en polvo

1 taza de azúcar

1 taza de agua

1 cucharita de café de canela

1 cucharita de café de anís

Preparación:

1.- En una sartén antiadherente coloca el agua y el azúcar y déjala hervir durante 3 minutos. Posteriormente, agrega el chocolate, el anís y la canela. Mezcla muy bien todos los ingredientes e inmediatamente añade las almendras tostadas.

2.- Deja cocinando las almendras a fuego bajo, mientras revuelves, hasta que la mezcla y las almendras comiencen a quedar pegajosas con una textura granulada.

3.- Retira las almendras del fuego y colócalas sobre una hoja de papel vegetal. Separa con la ayuda de una cucharilla las que se encuentren pegadas.

¡Ya puedes disfrutar de tus ricas almendras de pascua caseras!

Fuente:

Fotos y Receta de: Vida Activa