¡Trufas de chocolate saludables!

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¡Trufas de chocolate saludables!

Por | 2016-08-21T19:08:33+00:00 agosto 21, 2016|Recetas|Sin comentarios

Ingredientes

Para la trufa:

-20gr. de cacao en polvo

-100gr. de dátiles secos sin semilla

-80gr. de almendras

-1/2 cucharadita de café instantáneo

-1 cucharada de aceite de coco

-Esencia de vainilla

-Sal

-50gr. de avena

-Agua

 

Para la cobertura:

-Pistachos triturados

-Coco rallado

-Cacao en polvo

-Almendras trituradas

 

Preparación

-Trocear un poco las almendras y los dátiles secos y agregarlos junto al resto de los ingredientes (menos el agua y el aceite de coco) a una procesadora de alimentos.

-Ir triturando los ingredientes y agregando poco a poco el agua y el aceite de coco hasta que la masa se vaya haciendo más homogénea y suave.

-Una vez que la masa esté lo suficientemente húmeda y pegajosa, pero con la consistencia suficiente como para poder moldearla, vamos tomándola y haciendo pequeñas bolitas.

-Ya listos estos bocaditos de masa, coloca en diferentes platos los ingredientes que les quieras agregar por fuera y pásalos por cada uno hasta que estén totalmente cubiertos.

-Sacude el exceso de cobertura, y coloca las trufas en una bandeja.

-Refrigéralos y, ¡disfrútalos en cualquier momento!

Acerca del autor:

Médico epidemiólogo del Hospital J.M. de Los Ríos en Caracas. Graduada en la Universidad de Los Andes, Edo. Mérida, Venezuela.

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