Ingredientes
Para la trufa:
-20gr. de cacao en polvo
-100gr. de dátiles secos sin semilla
-80gr. de almendras
-1/2 cucharadita de café instantáneo
-1 cucharada de aceite de coco
-Esencia de vainilla
-Sal
-50gr. de avena
-Agua
Para la cobertura:
-Pistachos triturados
-Coco rallado
-Cacao en polvo
-Almendras trituradas
Preparación
-Trocear un poco las almendras y los dátiles secos y agregarlos junto al resto de los ingredientes (menos el agua y el aceite de coco) a una procesadora de alimentos.
-Ir triturando los ingredientes y agregando poco a poco el agua y el aceite de coco hasta que la masa se vaya haciendo más homogénea y suave.
-Una vez que la masa esté lo suficientemente húmeda y pegajosa, pero con la consistencia suficiente como para poder moldearla, vamos tomándola y haciendo pequeñas bolitas.
-Ya listos estos bocaditos de masa, coloca en diferentes platos los ingredientes que les quieras agregar por fuera y pásalos por cada uno hasta que estén totalmente cubiertos.
-Sacude el exceso de cobertura, y coloca las trufas en una bandeja.
-Refrigéralos y, ¡disfrútalos en cualquier momento!
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