¡Torta de Coco!

Ingredientes:

2 tazas de harina

2 tazas de azúcar

2 tazas de coco

1 taza de leche

1 taza de aceite

6 huevos

2 cucharadas de polvo para hornear

Ralladura de un limón

Preparación:

– En un recipiente, batir el azúcar los las yemas de huevo y el aceite. Posteriormente, junta la harina que previamente, debió haberse mezclado con el polvo para hornear y la leche, de forma, alternada.

– Agregar el coco a la mezcla anterior.

– En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla que tenemos, de forma envolvente.

– Untar un molde para tortas con mantequilla y espolvorear un poco de harina. Verter la mezcla.

– Llevar al horno, por espacio de una hora, aproximadamente.

Luego de horneada, podrás decorar la torta con crema chantilly y coco rallado.

Espero que la disfrutes!

País:Ecuador