El salmón, está considerado una rica fuente de estos ácidos grasos omega 3 y como el consumo de pescado azul, está recomendado dos o tres veces por semana, con esta receta fantástica, podrás disfrutar de sus excelentes beneficios.
Ingredientes:
4 postas de salmón
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 ajoporros
2 cucharadas de sopa de mantequilla
100 gramos de berro
1 paquete de 250 ml de crema de leche
1 paquete de pasta para lasaña fresca
2 quesos ricota
250 ml de salsa bechamel
queso rallado al gusto
sal y pimienta cantidad necesaria
Preparación:
1.- En una sartén con aceite, sofríe durante 4 minutos a fuego bajo, la cebolla picada en cuadros pequeños y los dientes de ajo, también picados.
2.- Añade los ajoporros picados en rodajas finas y continúa cocinando por unos 3 minutos más. Agrega el salmón y tapa la sartén. Déjalo cocinando.
3.- Una vez cocido el salmón, desmenúzalo y añade a los anteriores ingredientes, el berro. Condimenta con sal y pimienta.
4.- En una fuente, coloca en el fondo un poco de crema de leche y salsa bechamel. Luego, por encima, distribuye una capa de pasta para lasaña, posteriormente un poco de queso ricota y parte la de mezcla de salmón.
5.- Vuelve a colocar otra capa de pasta para lasaña, riega con salsa bechamel, crema de leche, coloca queso ricota, mezcla de salmón y así sucesivamente, hasta que termines todos los ingredientes.
6.- Finaliza, con la salsa bechamel y espolvorea el queso rallado. Lleva la lasaña de salmón al horno por unos 30 minutos a 180 °C. Sírvelo con una rica ensalada.
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País:Ecuador
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