Esta Lasaña de Berenjena, además de deliciosa es súper nutritiva y saludable. Podrás comer todo lo que quieras sin preocuparte por aumentar de peso. Mantente en forma sin hacer dieta.

 

Ligera, súper saludable y sabrosa es esta receta de Lasaña de Berenjena. Si te preocupas por tu cuidar tu salud y tu cuerpo, este es un plato que debes incluir en tu menú.

No te puedes perder esta receta. Toma nota y ponte manos a la obra.

Ingredientes:

500 gramos de pollo cocido y desmenuzado

3 berenjenas

1 cebolla

1 taza de salsa de tomate casero

Queso mozzarella

Queso parmesano rallado

Almendras en láminas

Aceite de coco

Sal marina

Pimienta

Hojitas de albahaca

Perejil

Cebollín

Preparación:

1.- Lava muy bien las berenjenas. Pélalas y córtalas en láminas muy finas.

2.- Cocina las láminas de berenjena al vapor durante unos breves minutos.

3.- En una sartén, coloca aceite de coco y sofríe la cebolla cortada en cubos pequeños y el pollo desmenuzado.

4.- Después de unos minutos en el fuego, junta a la cebolla y al pollo, la salsa de tomate. Aliña con las hojas de albahaca y la sal marina.

5.- Ha llegado el momento de armar tu lasaña de berenjenas.

En un molde refractario, coloca una capa de berenjenas, una de pollo, una de queso mozzarella y otra de salsa de tomate, otra capa de berenjena, y así sucesivamente hasta que terminas con más salsa de tomate y esparciendo las láminas de almendras y el queso parmesano rallado por toda la superficie.

6.- Cocina la lasaña al horno, durante 25 minutos a media hora.

7.- Sirve bien caliente.

Esta es una receta super fácil de preparar, el tiempo de elaboración será de unos 50 minutos y rendirá 8 porciones. ¡Te encantará!

Fuente:

Ni una Dieta Más 

Foto por: EME de Mujer