¡Ricos Huevos rellenos con Camarones!

Una receta interesante para una deliciosa entrada o un rico almuerzo. Este plato es muy llamativo y a todos les encanta. También son ideales para servir en una fiesta o reunión familiar.

Ingredientes:

6 huevos

600 gramos de camarones

1 cebolla

1 ramo de apio

alcaparras (cantidad necesaria)

1 cucharada de sopa de maizena

sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.- Cocina los huevos por un espacio de 10 minutos en cantidad suficiente de agua con una pizca de sal.

2.- Cuando ya estén cocidos, retíralos del agua, déjalos que se enfríen para luego quitarles la cáscara. Una vez hecho esto, pica los huevos por la mitad, retira las yemas y trituralas ligeramente con un tenedor.

3.- Cocina los camarones en agua con sal, una cebolla cortada en pedazos y el apio. Una vez cocinados, retírales la piel y córtalos en pedacitos pequeños. Reservalos.

4.- Toma el agua en la que cocinaste los camarones y pásala por un colador. Luego de haber hecho esto, agrega la maizena y llévala al fuego, hasta que quede espesa. En este punto, deberás agregar las yemas deshechas, mezclar todo muy bien y rectificar la sal y la pimienta.

Cocina todo por unos minutos y añade los camarones y las alcaparras picaditas. Mezcla todo muy bien y retíralo del fuego.

5.- Coloca el relleno en una manga repostera, y llena las claras cocidas con esta preparación.

Recuerda reservar algunos camarones para la decoración de tu plato.

Buen Apetito!

Fuente:

Continente Magazine

Imagen por: Deposiphotos