¡Rico Filet Mignon con Chutney de Tamarindo!

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¡Rico Filet Mignon con Chutney de Tamarindo!

Por | 2016-04-07T18:49:19+00:00 abril 7, 2016|Recetas|Sin comentarios
Aprende a preparar esta rica receta y disfruta de este excelente plato. Un contraste de sabores muy original.

 

Ingredientes:

8 filet mignon

1/2 taza de aceite vegetal

 

Para elaborar la salsa:

1 taza de agua

1 taza de vino dulce

1/2 taza de pasta de tamarindo o pulpa

1/2 taza de azúcar morena

1 ají mediano

1/2 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

 

Preparación:

Chutney: Coloca en una olla pequeña el agua, el azúcar, el vino y el tamarindo. Llévalo al fuego mediano y déjalo hervir. Cuando esto suceda, baja el fuego y deja cocinando la mezcla por unos 15 minutos. No olvides remover de vez en cuando.

Luego de transcurridos los 15 minutos, agrega el ají y la sal. Deja cocinando el Chutney por otros 10 minutos o hasta que la misma espese. Retira del fuego y reserva.

La carne: Toma el filet mignon y salpimiéntalo. (Si deseas darle más sabor, podrías colocar alrededor del filet tocineta y amarrarla con un hilo para cocina). Posteriormente, colócalo en una sartén con el aceite caliente. Dóralo por ambos lados al término que desees.

Sírvelo con su salsa.

 

Buen Provecho!!

 

Fuente:

Supermaxi Recetas

  • :

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  • : Ecuador

Acerca del autor:

Soy una ama de casa, a la que le encanta cocinar y satisfacer a quienes más quiero, con ricos y sencillos platos. Recetas simples que te harán soltar suspiros.

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