¿Deseas probar una ensalada diferente, pero a la vez deliciosa? Hemos encontrado para ti esta rica ensalada con espinacas, mandarina y nueces.

 

Las ensaladas, en líneas generales, son platos fríos, compuestos por hortalizas mezcladas, frutas frescas y/o frutos secos, cortados en trozos y además, aderezados, especialmente con: sal, vinagre y aceite vegetal o aceite de oliva.

En esta ocasión, hemos descubierto para ti, una ensalada fuera de lo común y que seguramente, al probarla conquistará tu paladar. Ensalada con espinacas, mandarina y nueces. ¡Está Fantástica!

Toma nota…

Ingredientes:

Para la ensalada:

150 gramos de espinaca fresca

1 manzana verde grande

¾ de taza de arándano

¾ de taza de apio picado

½ kilo de mandarinas

1/3 de taza de nueces

1 cucharadita de jugo de limón

Queso feta (opcional)

Para la vinagreta:

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharadas de aceite vegetal

½ cucharadita de cebolla en polvo

5 cucharadas de chía

2 cucharadas de pimientos

Azúcar (cantidad necesaria)

Preparación:

1.- Comienza preparando la vinagreta, para lo que necesitarás un recipiente en el que mezclarás: el vinagre de manzana, el vinagre de vino blanco, la cebolla en polvo, el pimiento, la chía y un toque de azúcar.

2.- En una sartén sin colocar nada, agrega las nueces y revuelve a fuego medio durante un par de minutos.

3.- Desinfecta y lava las espinacas. Haz lo mismo con el apio.

4.- Pela las mandarinas y sepárala en gajos.

5.- En un recipiente para ensaladas, mezcla las espinacas cortada groseramente, el apio picadito, las mandarinas en gajos y los arándanos.

6.- Corta las manzanas en finas rodajas y agrega la cucharadita de limón para que no se oscurezcan. Luego, incorpóralas al recipiente de la ensalada. Finalmente, añade las nueces. Revuelve muy bien todos los ingredientes.

7.- Vierte el aderezo que preparaste inicialmente sobre la ensalada y ¡Listo!

Buen Apetito

Fuente:

Foto y receta de: Cocina Delirante