Ingredientes
Para la masa
-145gr. de harina
-145gr. de azúcar
-60gr. de mantequilla
-1 huevo
-1 cucharada de cacao en polvo
-1/2 cucharada de bicarbonato
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de vinagre
-125ml. de leche
-10 gotas de colorante vegetal rojo
Para la crema
-125gr. de queso crema
-300gr. de azúcar pulverizada
-60gr. de mantequilla
Preparación
Para la masa
-Precalienta el horno a 180° y asegúrate de que todos los ingredientes que vas a usar están a temperatura ambiente.
-Tamiza la harina y el cacao en polvo y luego mezcla estos dos ingredientes.
-Toma un recipiente y coloca la mantequilla y el azúcar y bate ambos ingredientes.
-Sin dejar de batir, incorpora el huevo y luego el extracto de vainilla.
-A continuación, agrega la mezcla de harina y cacao en polvo y después la leche.
-Sigue batiendo y, por último, agrega la mezcla entre el vinagre y el bicarbonato.
-Bate hasta que todos los ingredientes se integren y logres una consistencia homogénea.
-Toma esta masa suave y colocamos aproximadamente una cucharada por capacillo (dos tercios del recipiente).
-Al terminar, lleva el molde con los capacillos al horno y cocina por unos 20min. aproximadamente.
-Cuando estén listos los cupcakes espera a que se enfríen para desmoldarnos y decorarlos.
Para la crema
-En un recipiente, coloca el azúcar, la mantequilla y el queso crema (este ingrediente debe estar recién salido de la nevera al preparar la crema).
-Mezcla todos los ingredientes con la batidora hasta conseguir una crema sin grumos.
-Cuando ya no estén calientes, decora los cupcakes por encima con esta pasta.
-
Páginas consultadas:
- Venezuela
Deja tu comentario
Debe iniciar sesión para escribir un comentario.