¡Receta de pesto!

Si te gusta la comida italiana y te encanta el pesto para acompañar pastas, carpaccios, ensaladas, bruschettas o lo que más se te antoje, aquí compartimos la receta para que comas cada vez que quieras. ¡Y lo mejor es que es super fácil de preparar!

INGREDIENTES

-3 dientes de ajo

-4 cucharadas de piñones

-50gr. de hojas de albaca

-115gr. de queso parmesano

-1/2 tazas de aceite de oliva

-25gr. de queso pecorino

-Sal y pimienta

PREPARACIÓN

-Toma las hojas de albaca previamente lavadas y separadas del tallo y colócalas con los piñones y los dientes de ajo ya pelados en un procesador de alimentos.

-Tritura todos los ingredientes hasta lograr una pasta homogénea.

-Una vez lograda esta contextura, agrega poco a poco el aceite y sigue licuando para que tome una consistencia cremosa. Es importante que no dejes de procesar los ingredientes mientras agregas el aceite para que logres la cremosidad característica.

-Retira del procesador e incorpora los quesos mientras revuelves con una cuchara de madera.

-Por último, agrega sal y pimienta al gusto.

-¡Buen provecho!