Receta de Orejas de Carnaval

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Receta de Orejas de Carnaval

Por | 2017-02-25T11:11:39+00:00 febrero 25, 2017|Recetas|Sin comentarios

En España, el Carnaval no sólo se celebra con disfraces y desfiles, también se hace comiendo los tradicionales platos de la época como el siguiente: las deliciosas y fáciles de hacer Orejas de Carnaval.

 

INGREDIENTES

-250gr de harina de trigo

-1 huevo

-50ml de aceite de girasol

-25ml de aguardiente

-Una pizca de sal

-Azúcar para decorar

 

PREPARACIÓN

-En un recipiente, colocar el aceite, el aguardiente y el huevo. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

-Luego, añadir la sal y el harina. Si es necesario, se puede agregar un poco más de harina para que la masa sea más fácil de moldear.

-Llevar la masa en una mesa enharinada y extenderla con un rodillo para que quede con el menor espesor posible.

-Una vez lista la masa, cortarla en pedazos triangulares.

-Finalmente, en un sartén con aceite caliente, freír las orejas hasta que estén doradas.

-Ya cocinadas, deja que se enfríen y espolvorea un poco de azúcar por encima. 

-¡Buen provecho!

Acerca del autor:

Médico epidemiólogo del Hospital J.M. de Los Ríos en Caracas. Graduada en la Universidad de Los Andes, Edo. Mérida, Venezuela.

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