La leche de almendras es una rica opción a la los lácteos y la puedes usar para batidos, postres, avenas, otras bebidas, ¡y más! A continuación, te mostramos una forma sencilla de hacer leche de almendras fresca en casa, la cual te puede durar unos 5 días si la refrigeras.
Ingredientes
-155 gr. de almendras
-750ml. de agua
Si lo deseas también puedes agregar un poco de esencia de vainilla o una ramita de canela.
Preparación
Para preparar la leche de almendras casera debes seguir los siguientes pasos:
-En un bowl, coloca todas las almendras y sirve agua suficiente hasta cubrirlas. Ten en cuenta que las almendras absorberán un poco de esta agua así que no coloques la cantidad justa de agua.
-Remójalas durante toda la noche.
-A la mañana siguiente, enjuágalas y escúrrelas.
-Colócalas en la licuadora junto a tres tazas de agua y procésalas hasta haber molido las almendras finamente.
-Cierne este líquido con un colador de tela para poder separar la leche de los trozos de almendra.
-Sirve la leche en un recipiente de vidrio bien limpio.
Es posible que, al guardarla, las almendras se separen del agua, pero sólo tienes que batir la bebida antes de tomarla.
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Páginas consultadas:
- Venezuela
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