El Quiche consiste en una tarta salada, cuyos ingredientes principales son los huevos, la crema de leche fresca, la masa quebrada y diversos ingredientes como lo son: carne, pollo, vegetales, quesos, pimientos, champiñones, etc. La posibilidad de poder incluir otros alimentos, permite que existan una gran variedad de recetas.
Ingredientes:
Masa quebrada (cantidad necesaria)
1 pollo cocido y desmenuzado
1 cebolla picada en cubos pequeños
1 pimentón picado
tocineta picada en trozos pequeños
perejil y ajo
1 lata de champiñones
aceite (cantidad necesaria)
queso rallado (al gusto).
Para la Salsa:
300 ml de crema de leche
4 yemas bien batidas
Preparación:
Sofreír la cebolla picada en el aceite, junto con la tocineta y el pimentón.
Cuando la cebolla esté dorada, agregar los champiñones, el pollo, el perejil y el ajo. Dejar cocinando por unos minutos.
Cubrir una tartera con la masa quebrada y agregar la mezcla de los ingredientes anteriores.
Por encima, verter la salsa y finalmente queso rallado.
Llevar al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180°C.
Buen apetito!
Foto de: www.labrujitadejengibre.blogspot.com
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País:Venezuela
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