Pescado Frito con Ensalada de Rúcula

Digamos que el pescado frito no es una de las formas más saludables para consumir este alimento, pero si te cuesta que tus hijos coman pescado, esta forma de prepararlo, les será completamente irresistible.

Obviamente, no podrás comerlo todos los días, pero será una buena forma de introducir el pescado a tus hijos.

Incluir el pescado en tu dieta, puede aportarle algunos beneficios importantes a tu salud:

1.- Es una buena fuente de proteínas que ayuda en la formación de la masa muscular.

2.- Debido a su gran contenido de Omega 3 y de nutrientes como el calcio y el fósforo, te ayudará a prevenir las enfermedades cardiovasculares, así como afecciones neurodegenerativas. También, te permitirá mejorar la memoria y aliviar los síntomas de la artritis.

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¿Listo para preparar esta rica receta? Toma nota…

Ingredientes:

1 kg de filetes de merluza

2 limones

Harina de trigo

Rúcula

Aceite de oliva

Aceite de maíz

Vinagre

Miel

Sal y pimienta

Preparación:

1.- Corta los filetes de merluza en tiras de dos a tres centímetros de ancho.

2.- Sazona el pescado con el jugo de los dos limones, sal y pimienta.

3.- Déjalos reposar por al menos 10 minutos.

4.- Toma un plato y coloca la harina de trigo. Luego, pasa por la harina las tiras de filete de merluza.

5.- Sacude el exceso de harina y fríe las tiras de pescado en una sartén con aceite bien caliente.

7.- Cuando se encuentren bien doradas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

8.- Lava muy bien la rúcula, tempérala con una salsa hecha con aceite de oliva, vinagre y un poco de miel.

9.- Acompaña el pescado frito con esta sencilla, pero rica ensalada.

Buen Apetito

Fuente:

Receta por: K-Economista 

Imagen de Kalhh en Pixabay

País:Portugal