Pechugas de pollo rellenas con brócoli y queso gruyere

El pollo es una de las carnes más versátiles y accesibles a la hora de cocinar, además de que cuenta con una gran cantidad de nutrientes saludables. Por lo tanto, hoy lo hemos escogido como el protagonista, por lo que te compartiremos esta receta de pechuga de pollo rellena con brócoli y queso gruyere.

Una receta diferente y llena de sabor, que se convertirá en uno de tus platos favoritos por su facilidad en la preparación.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

50 gramos de mantequilla

100 gramos de queso gruyere

300 cc de crema de leche

2 tazas de caldo de pollo

1 cebolla blanca

4 dientes de ajo

1 planta de brócoli

1 ají morrón

Sal

Pimienta

Paprika

Nuez moscada

Aceite de oliva

Palillos de madera

Preparación:

1.- Limpia bien las pechugas.

2.- Con la ayuda de un cuchillo crea una especie de bolsillo para el relleno.

3.- Agrega aceite de oliva a un sartén caliente. Sofríe la cebolla, el ají morrón y dos dientes de ajos, todos picados finamente. Añade sal.

4.- Blanquea las flores de brócoli, salpimienta y añade un poco de nuez moscada. Posteriormente, agrégalas a la sartén junto con los otros ingredientes.

5.- Integra una parte del queso gruyere rallado.

6.- Rellena las pechugas de pollo con la mezcla que has preparado y ciérralas con palillos de madera.

7.- Dorar en una sartén las pechugas por ambos lados. Condimentar con pimienta, sal y paprika.

8.- Retirar de la sartén y agregar los 2 dientes de ajo restantes (picados finamente) y un poco de mantequilla.

9.- Desglasar la preparación con el caldo de pollo. Agregar la crema y volver a incorporar las pechugas. Déjalas cocinando aproximadamente 15 minutos.

10.- Coloca toda la preparación en una bandeja que pueda ir al horno. Espolvorea las pechugas con el resto del queso gruyere y llévalas al horno para gratinar.

11.- Sirve las pechugas con la crema y unas deliciosas papas asadas.

¡Buen Apetito!

Fuente:

Receta por: Cucinaretv

Foto por: Kiwilimón