¡Pastelitos rellenos con Pavo!

Son ideales para toda ocasión: merienda, almuerzo, cena. Anímate a prepararlos, son muy fáciles y les encanta a todo el mundo.

Ingredientes:

Para la masa:

400 gramos de harina

150 gramos de mantequilla

50 gramos de manteca de cerdo

1 dl de agua

sal

Para el relleno:

500 gramos de pavo asado deshuesado

100 gramos de cebolla

10 gramos de ajo

1 hoja de laurel

2 cl de vino do Porto

1 dl de aceite

40 gramos de mantequilla

40 gramos de pasas

30 gramos de nueces

1 huevo

sal marina y pimienta negra al gusto

Preparación:

Masa:

Junta todos los ingredientes y amásalos hasta obtener una masa fácil de extender con la ayuda de un rodillo de cocina. Déjala descansar durante una hora.

Espolvorea la mesa y extiende la masa con el rodillo. Estírala bien y cubre con ella pequeños moldes para tartas, o si lo prefieres usa un molde grande.
Reserva un poco de masa para cubrir los pasteles, luego de haber colocado el relleno.

Relleno:

Llevar al fuego en una olla, el aceite. Cuando esté caliente, agregar la cebolla picada en cubos pequeños y el ajo también picado. Agrega las pasas, la hoja de laurel, la mantequilla, las nueces y el pavo desmenuzado. Mezcla todo muy bien.
Riega con el Vino do Porto, y déjalo cocinar a fuego lento.
Agrega sal y pimienta la mezcla.
Rellena los moldes previamente cubiertos por la masa y cubre cada uno con la masa que reservaste.
Pincela con un huevo.
Lleva al horno a una temperatura de 160 °C durante aproximadamente, 20 minutos.