Papas gratinadas con tocineta… Una combinación sencillamente irresistible. No hay dudas, te encantará.

 

Las papas son un alimento muy económico y existen miles de recetas que se pueden hacer con ellas y todas muy ricas.

En este caso, te compartimos unas papas gratinadas con tocineta que siempre lucen fantásticas y el sabor es sencillamente increíble.

Son un acompañamiento excelente para platos con carne o pescado o incluso platos vegetarianos. Lo que quiere decir que el gratinado de papas es ideal para todos los gustos.

¡Ya verás lo buenas que están!

Ingredientes:

1 kilo de papas

150 gramos de tocineta

100 gramos de queso rallado Gruyère

2 huevos

5 dl de leche

2 dl de crema de leche

Hierbas aromáticas a tu gusto

Mantequilla

Nuez moscada

Sal

Pimienta

Preparación:

1.- Lava muy bien las papas, pélalas y córtalas en rodajas muy finas.

2.- En una olla, coloca la leche, la sal y la pimienta, llévala a fuego medio y en lo que comience a hervir añade la mitad (de la porción total) de las papas. Deja que se cocinen ligeramente.

3.- Con la ayuda de una espumadera, retira las papas de la olla y colócalas en un recipiente aparte, aún y cuando no estén bien cocidas.

4.- Agrega a la olla las papas restantes y repite el procedimiento anterior.

5.- Añade a las papas la tocineta cortada en cubos pequeños y sazona con sal, pimienta y nuez moscada, así como con las hierbas aromáticas de tu elección.

6.- En un recipiente aparte, mezcla los huevos y la crema de leche.

7.- En un pyrex o molde refractario, previamente untado con mantequilla, coloca las papas y después, vierte mezcla de huevos con crema de leche.

8.- Cubre la superficie con el queso rallado y lleva las papas al horno precalentado a 180 °C, durante 35 minutos.

9.- Sirve bien caliente.

¡Ha llegado la hora de disfrutar de tus papas gratinadas con tocineta!

Buen apetito

Fuente:

Receta por: Ekonomista 

Imagen por: Gert Olesen en Pixabay