¡Estupendo Arroz con Pulpo!

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¡Estupendo Arroz con Pulpo!

Por | 2016-07-22T17:18:26+00:00 julio 22, 2016|Recetas|Sin comentarios
Esta es una receta portuguesa que seguramente te encantará. Es un arroz de sabor intenso y muy fácil de preparar.

 

Ingredientes:

2 kg de pulpo fresco

300 gramos de arroz

3 cebollas medianas

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 ramita de perejil

2 dl de aceite

vino tinto

vinagre de vino tinto

sal

pimienta negra

 

Preparación:

– Toma una olla con aceite y llévala al fuego. Cuando el aceite esté caliente, agregar las cebollas picadas en cubos y los dientes de ajo, también picados finamente.

– Cuando la cebolla obtenga un color dorado, agrega el pulpo en pedazos y déjalo cocinando a fuego lento por unos minutos.

– Añade la hoja de laurel y refresca con vino tinto. Permite que éste se reduzca y continúa la cocción a fuego lento.

– Cuando el pulpo esté cocido, añade 1,5 litros de agua caliente. Condimenta con sal y pimienta negra y junta a la mezcla el arroz.

– Cocina por unos 15 minutos

– Finaliza con unas gotas de vinagre de vino tinto.

– Decora con perejil fresco.

 

Fuente:

Sabores de Popota

  • :

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  • : Portugal

Acerca del autor:

Soy una ama de casa, a la que le encanta cocinar y satisfacer a quienes más quiero, con ricos y sencillos platos. Recetas simples que te harán soltar suspiros.

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