Ingredientes:
350 gramos de espaguetis.
350 gramos de langostinos
2 cucharadas de perejil fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
sal
Pimienta de Jamaica (opcional)
Preparación:
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Toma una olla con agua y llévala al fuego. Agrega la mantequilla y la sal. Cuando comience a hervir, introduce el espagueti.
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Deja cocinando la pasta hasta que esté al dente.
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Mientras tanto, calienta una sartén con el aceite de oliva. Agrega los ajos pelados y picados y déjalos dorar ligeramente. Añade la pimienta de jamaica (si es que la vas a usar), el perejil picadito y los langostinos sin piel. Saltea a fuego alto. Riega con el vino blanco y continúa cocinando por unos pocos minutos. Retira del fuego.
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Escurre el espagueti en un colador y posteriormente, colócalo en una fuente. Finalmente, agrega la salsa que preparaste con los langostinos y envuelvelos muy bien para que el espagueti quede completamente impregnado.
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Sírvelo caliente y decora con perejil picado.
Buen Apetito!
Fuente:
A Grande Cozinha (Océano-Liarte)
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- Ecuador
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