PANCAKES SALUDABLES
Ingredientes
-¾ de taza de harina integral
-¾ de tazas de avena
-3 cucharadas de panela
-1 ¼ taza de leche de almendras
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1 pizca de sal
-1 banana
-½ cucharadita de canela
Preparación
-En un recipiente, mezcla la harina, la avena, la panela, la sal y el polvo para hornear hasta que todos los ingredientes queden integrados
-Aparte, en un plato aplasta la banana con un tenedor hasta que quede como un puré
-Luego, agrega poco a poco a los ingredientes secos la banana aplastada y la leche de almendras. Mezcla con movimientos envolventes hasta que estén integrados
-En un sartén, coloca un poco de aceite y coloca mezcla suficiente
-Cocínala a baja llama y tápala, ya que al tener ingredientes diferentes a los que normalmente usamos, puede que se tarde más en cocinarse
-Sirve caliente con mermelada, miel, mantequilla de maní, frutas o el topping favorito de mamá
Dependiendo del tamaño, pueden salir de 4 a 6 porciones.
AGUA FRESCA DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes
– 1 taza de frambuesas
– 1/2 taza de moras
– 6 frutillas
– 1 litro de agua
– 1 ramita de menta
Preparación
-Lava y pica las frutas en trozos
-En una jarra, coloca el agua y agrega las moras, las fresas y las hojas de menta
-Deja reposar por 10 minutos
-Luego, agrega las frambuesas y si deseas, un poco de el hielo
-¡Decora y sirve para que mamá se refresque y acompañe su desayuno!
CAFÉ CON CARDAMOMO Y CANELA
Ingredientes
-Café molido o en grano (dependiendo de la manera en que prepares el café en casa)
-Semillas de cardamomo
-Canela
Preparación
-Si tienes una máquina para moler el café, agrega al gusto el cardamomo y la canela junto a los granos y muele todos los ingredientes
-Si compras café molido para hacerlo en cafetera italiana, cafetera eléctrica o colándolo, agrega a cualquiera de éstos el café molido con la cantidad que gustes de canela y cardamomo
-Haz el café como normalmente haces y sírvelo bien caliente para terminar el rico desayuno del Día de las Madres
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