¡Delicioso Espaqueti a la Boloñesa Gratinado!

Ingredientes:

400 gr de espagueti

400 gr de carne molida

50 gr de margarina

1 cebolla

2 dientes de ajo picados

1 taza de té, de pulpa de tomate

1 pizca de oréganos

1 lata de champiñones

sal y pimienta al gusto

50 grs queso rallado (o al gusto)

Salsa Bechamel

40 gr de margarina

40 gr de harina

1/2 litro de leche

1 dl de crema de leche

Preparación:

En una olla, lleva al fuego la mantequilla, la cebolla, los ajos picados, revolviendo hasta que estén dorados. Juntar la carne y revolver hasta que quede suelta.

Agregar la pulpa de tomate, los champiñones, el orégano y sal. Continuar removiendo y dejar hervir la salsa aproximadamente de 3 a 5 minutos. Rectifica la sal.

Prepara la salsa bechamel como de costumbre.

Cocinar el espagueti como habitualmente. Dejar la pasta al dente.

En una fuente, distribuye la mitad del espaqueti y coloca la carne por encima. Cúbrela con lo restante de la pasta y riega con la salsa bechamel.

Esparcir el queso por encima y llevar al horno para gratinar. Cuando el queso adquiera un color dorado, retiras del horno y listo!!

País:Ecuador