¡Cremoso de Camarón!

Si te gustan los mariscos, te gustará esta receta. Un plato con una textura y un sabor suave que seguramente te encantará. Sólo te tomará 30 minutos prepararlo y rendirá para 4 personas.

Ingredientes:

500 gramos de camarón sin cáscara

1 cebolla grande

4 huevos

2 cucharadas de sopa de harina de trigo

5 dl de leche

2 cucharadas de sopa de queso rallado

aceite

sal y pimienta

nuez moscada

mantequilla al gusto

Preparación:

1.- Pica la cebolla y sofríela en el aceite en una sartén. Agrega el camarón y déjalo cocinando por algunos minutos. Ten mucho cuidado para que no se te pase de cocción.

2.- Añade la harina, la leche y remueve con la ayuda de una varilla de alambre, hasta que espese. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.

3.- Separa las yemas de las claras. Con el fuego al mínimo, junta las yemas batidas a la mezcla anterior y mezcla todo muy bien de forma envolvente. Retira la sartén del fuego y agrega el queso rallado.

4.- Bate las claras a punto de nieve y añádelas a la preparación anterior, suavemente, de forma envolvente.

5.- Unta un pyrex redondo con mantequilla, vierta la preparación en él y llévalo la horno hasta que tenga un tono dorado.

Buen Apetito! Puedes acompañar este Cremoso de Camarón con una rica ensalada.

Fuente:

Continente Magazine