¡Arroz de Calamares en Salsa de Tomate!

Hoy hemos decidido compartirte una receta de arroz, de las cuales existen infinidad, pero el ingrediente principal serán los calamares. Así que toma nota y deleitate con esta receta.

La receta que hemos encontrado para ti, es rápida, fácil de preparar y con mucho sabor. Arroz de Calamares con Salsa de Tomate es lo que te proponemos y con toda seguridad no te arrepentirás si te animas a prepararlo.

Ingredientes:

400 gramos de calamares

200 ml de pulpa de tomate

3 tomates maduros

400 gramos de arroz redondo

2 cebollas pequeñas

1 diente de ajo

1 limón

200 ml de vino blanco

2 taza de agua

1 hoja de laurel

perejil al gusto

cilantro al gusto

Sal y Pimienta

Preparación:

1.- Limpia muy bien los calamares y córtalos en rodajas. Luego, rocíalos con el jugo de un limón.

2.- Pela y pica las cebollas y el diente de ajo finamente y en una sartén (alta) con un poco de aceite bien caliente, sofríelos, durante 5 minutos.

3.- Añade los calamares y frielos, cerca de 3 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien todos los ingredientes.

4.- Agrega los tomates cortados en cubos pequeños, la pulpa de tomate y el vino blanco. Una vez más, mezcla muy bien los ingredientes y déjalos cocinando por unos 5 minutos, hasta que comience a hervir la salsa. Añade el agua, la hoja de laurel. Deja la salsa en el fuego por unos 10 minutos más.

5.- Finalmente, añade el arroz y cocínalo lentamente, (verificando siempre su cocción), Cuando esté cocido, retira la sartén del fuego, retira la hoja de laurel y espolvorea el perejil y el cilantro picados finamente.

Tu Arroz de Calamares en Salsa de Tomate está listo para ser degustado.

Tips:

Los calamares quedarán más bonitos sin piel, pero si deseas obtener un sabor más intenso, lo recomendable será dejarla.
Para que tus calamares no queden duros o gomosos, el tiempo de cocción debe ser corto, de unos 5 minutos o largo, de unos 35 minutos.

Fuente:

Magazine Continente

Imagen solo por motivo referecial de: Vaqueiro