Los deliciosos Pasteles De Belen en Portugal

//Los deliciosos Pasteles De Belen en Portugal

Los deliciosos Pasteles De Belen en Portugal

Por | 2013-06-28T12:11:52+00:00 junio 28, 2013|Gastronomía|2 Comentarios
A continuación esta deliciosa receta, una de las especialidades de la tradicional dulcería portuguesa.

 

Ingredientes para 20 pasteles:

Masa de hojaldre:

  • 300 grs de harina de trigo
  • 250 grs de margarina
  • Sal y agua al gusto
  • Se puede conseguir la masa de hojaldre lista

 

Relleno:

  • ½ litro de crema de leche
  • 9 yemas de huevo
  • 10 cucharadas grandes de azúcar

 

Modo de Preparación:

Mezcle la harina, la sal y el agua hasta que se compacten. Luego, divida la margarina en 3 porciones. Extienda la masa anterior, coloque sobre ella 1/3 de la margarina y enrolle como una alfombra. Repita esta operación 2 veces más, hasta terminar con la margarina. Deje descansar 20 minutos. Enseguida, corte la masa en cuadrados de 2 cms de espesor y coloque estos cuadrados en moldes para muffins.

Por otro lado, ponga al fuego en baño de María las yemas batidas con azúcar y la crema de leche hasta espesar.

Deje enfriar y coloque un poco de la mezcla dentro de cada molde. Lleve al horno hasta que queden cocidos y dorados.  Debe controlar el tiempo, depende de cada horno.

 

 

 

Acerca del autor:

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2 Comments

  1. mirian_vieira 2015-03-18 en 6:42 pm

    Son demasiado ricosss. 🙂 Muy buena receta.

  2. aquiles_ortiz 2016-01-12 en 1:52 am

    Este es uno de los postres más deliciosos que haya llegado a probar. Gracias por la recomendación

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