Hoy hemos seleccionado para ti una rica y fresca Ensalada de Atún, ideal para esta época del año.

 

 

Comienza a aumentar el calor y muchas veces nos apetece comer algo fresco. Es por eso, que te compartimos esta rica ensalada. Atrévete a prepararla.

 

Ingredientes:

 

2 latas de atún al natural

300 gramos de coles de bruselas

3 mandarinas

100 gramos de rábanos

150 gramos de lechugas mixtas

1 ramita de cebollino

3 cucharadas de aceite de oliva

50 gramos de almendras tostadas

Sal y pimienta (al gusto)

1 limón

Flor de Sal (al gusto)

 

 

Preparación:

 

1.- Limpia las coles de bruselas y cocínalas en agua hirviendo con una pizca de sal, durante 12 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, escúrrelas y déjalas que se enfríen.

 

2.- Pela las mandarinas, separa los gajos y retírale la piel blanca.

 

3.- Lava los rábanos y córtales en finas rodajas.

 

4.- Escurre el atún, colócalo en una taza grande para ensaladas. Añade el aceite, el jugo de un limón, la flor de sal y una pizca de pimienta recién molida. Mezcla muy bien todos los ingredientes.

 

5.- En el mismo recipiente, añade las coles de bruselas, la lechuga, el cebollino finamente picado, los rábanos en rodajas. Mezcla de nuevo todos los ingredientes delicadamente.

 

6.- Finalmente, agrega los gajos de mandarina y las almendras tostadas.

 

¡Ha quedado lista tu ensalada para servirla y disfrutarla!

 

Buen Apetito!

 

 

Fuente:

 

Receta e Imagen de Teleculinaria

 

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