¡Riquísimo Strudel de Bacalao con Jamón!

¿Te gustaría preparar una receta diferente, fácil y llena de sabor? Si te gusta el bacalao, esta es una receta ideal para ti.

En ocasiones, debido a nuestra vida agitada, el tiempo que tenemos para cocinar no es mucho. Es por esta razón, que hoy te presentamos este Strudel de Bacalao con Jamón. Un plato muy sencillo de preparar y que te ayudará a salir de un apuro cuando se te presenten visitas imprevistas. ¡Siempre te hará quedar bien!

¿Listo para disfrutar este rico plato?

Te compartimos la receta…

Ingredientes:

3 postas de bacalao

50 gramos de jamón en cubos

1 huevo

2 cebollas

3 dientes de ajo

1 pimiento amarillo

1 pimiento rojo

1/2 taza de cilantro picadito

3 cucharadas de aceitunas negras picadas en rodajas

1 cucharada de harina de trigo para espolvorear

Masa de hojaldre

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

Pimienta fresca molida (al gusto)

Preparación:

1.- Coloca el bacalao en remojo, durante un par de días. Cambia el agua, por lo menos, un par de veces.

2.- En una olla con suficiente agua, sumerge el bacalao. Déjalo cocinando en agua hirviendo, alrededor de 10 minutos. Transcurrido este tiempo, escurre el agua y desmenúzalo. Reserva.

3.- En una sartén, calienta el aceite y saltea la cebolla cortada en julianas muy finas y los ajos también picaditos, hasta que comiencen a adquirir un color dorado. A continuación, agrega los pimientos cortados en tiras. Deja cocinando todos los ingredientes, a fuego lento, durante 5 minutos.

4.- Enseguida, añade el bacalao, el jamón cortado en cubos y las aceitunas. Agrega un poco de sal y pimienta. Finalmente, espolvorea el cilantro picadito. Reserva.

5.- Precalienta el horno a 200 °C.

6- Espolvorea una superficie lisa con un poco de harina de trigo, y extiende en ella la masa de hojaldre, con la ayuda de un rodillo de cocina. Debes obtener con ella, un rectángulo.

Nota: la masa de hojaldre puedes prepararla tú mismo o conseguirla ya lista.

7.- Coloca en el centro del rectángulo, la mezcla que preparaste con el bacalao. Reserva un margen de tres dedos, tanto en el lado superior como en el inferior.

8.- Corta los laterales de la masa en tiras y, de arriba hacia abajo, debes sobreponer unas a otras.

9.- En un recipiente, bate el huevo y pincela con él la masa.

10.- Lleva tu strudel de bacalao al horno, alrededor de 12 minutos, o hasta que la pasta adquiera un color dorado.

Puedes acompañar tu Strudel de Bacalao con una rica ensalada.

Fuente:

Receta e Imagen por: Pingo Doce