¡Ricos rollitos de carne empanizados. Rellenos con jamón y queso!

Ingredientes:

8 filetes de carne

8 rebanadas de jamón

8 rebanadas de queso

sal, ajo, laurel, pimienta (al gusto)

huevos

50 gramos de pan rallado

1 vaso de vino Madeira seco

aceite

palillos de madera

Procedimiento:

Retira toda la grasa del filete de carne (si la tiene). Con un mazo, golpea los filetes de carne, dándoles la forma y el tamaño de la rebanada de jamón.

Mezcla la sal, el ajo picado, el laurel, la pimienta y el vino. Coloca los filetes de carne en un recipente e ve aliñándolos uno a uno con la mezcla anterior. Cuando termines, deja marinar la carne por una hora.

Luego de este tiempo, coloca sobre cada filete de carne una rebanada de jamón y otra de queso. Haz un rollito y sujétalo con los palillos de madera.

Pasa los rollitos de carne por los huevos batidos y luego por el pan rallado.

Finalmente, fríelos en aceite.

Cuando estén listos, retírale los palillos de madera y colócalos en una bandeja. Acompáñalos con papas fritas, puré de papas o arroz y una buena ensalada.

Buen apetito!!!

País:Venezuela