¡Papa rellena con pollo y queso crema!

Quien cocina todos los días conoce bien el drama de ¿Qué voy a cocinar hoy? Por lo que hoy hemos decidido aliviar tu pena y ayudarte a decidir cuál será el plato del día de hoy….

Papa rellena con pollo y queso crema. Suena genial ¿verdad? Lo mejor de todo, es que es un plato súper rápido y fácil de preparar.

Esta receta rinde 4 porciones.

Ingredientes:

4 papas grandes

200 gramos de pechuga de pollo

1 diente de ajo

1 cucharada de mantequilla

½ cucharada ralladura de un limón.

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharadas de cebollín

1 pote de queso crema

Queso cheddar al gusto

Tocineta tostada y picada finamente al gusto

Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

1.- Lava muy bien las papas. Luego, haz un corte a lo largo de las mismas y varios huecos en las cáscaras de estas.

2.- Coloca las papas en un recipiente que puedas introducir en el microondas. Cocina las papas durante 10 minutos a la potencia máxima, o hasta que queden suaves. Reserva.

3.- En otro recipiente, coloca la mantequilla y caliéntala por unos 30 segundos en el microondas.

4.- Añade a la mantequilla, el ajo picado y el pollo, también picado. Posteriormente, lleva esta mezcla al horno (precalentado), durante unos 5 a 6 minutos.

Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, abre el horno y mezcla muy bien los ingredientes.

5.- Una vez transcurrido el tiempo señalado, retira tu preparación del horno, agrega sal a tu gusto y la ralladura del limón.

6.- En un recipiente aparte, mezcla el queso crema con el jugo de limón. Integra estos ingredientes a la preparación que retiraste del horno y añade el cebollín picadito.

7.- Integra muy bien todos los ingredientes y con esta mezcla, rellena cada una de las papas que tenías reservadas.

8.- Decora con un poco de cebollín picado, queso cheddar rallado y un toque de tocineta tostada finamente picada.

¡Listo! Ya puedes degustar estas deliciosas papas rellenas con pollo y queso crema.

Buen Apetito

Fuente:

Receta y foto de: K-Economista 

País:Portugal