Interesante receta: Noodles de Cerdo con Chile Rojo

La receta de Noodles de Cerdo con Chile Rojo, resulta en un plato idóneo para una cena improvisada sin renunciar ni a la buena presentación ni al sabor. Se trata de una receta muy simple de preparar y súper rápida. En 30 minutos estarás listo para degustar este excelente plato.

Ingredientes:

300 gramos de noodles

200 gramos de champiñones

250 gramos de filete cerdo

200 gramos de repollo chino

2 cucharadas de aceite de sésamo

2 cucharadas de aceite de girasol

2 cucharadas de jengibre rallado

2 chiles rojos

1 pimentón rojo

1 ajoporro

2 dientes de ajo

2 cucharadas de salsa de pescado

75 ml de caldo de gallina

Cilantro

Salsa de soya

Ajo en polvo

Sal

Pimienta

Preparación:

1.- Cocina los noodles de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre el agua y reserva.

2.- Toma los filetes de cerdo y alíñalos con salsa de soya, ajo en polvo, una pizca de sal y pimienta. Ásalos en una sartén con un poco de aceite hasta que adquieran un color dorado. Reserva.

3.- En un wok, calienta el aceite de sésamo y el de girasol. Añade el jengibre, los champiñones, los chiles rojos finamente picados y sin semillas. Saltea durante dos minutos todos los ingredientes. Agrega el pimentón cortado en julianas y el ajoporro picado en rodajas muy finas. Integra todo muy bien.

4.- Añade a las mezcla anterior, el repollo chino y los dientes de ajo picados finamente. Saltea todos los ingredientes por 5 minutos más.

5.- Finalmente, añade los noodles, la salsa de pescado, el caldo de gallina, el cilantro (picado finamente) y la salsa de soya. Déjalos por un par de minutos.

6.- Sirve los noodles bien calientes con los filetes de cerdo picados en tiras finas. Decora con un poco de cilantro picadito.

¡Buen apetito!

Fuente:

Imagen y receta de: Continente Magazine

País:Portugal