¡Increíble Parrilla de Mariscos Tropical!

Lo bueno de usar mariscos es que, además de dar como resultado recetas súper ricas, también estarás consumiendo, proteínas, vitaminas y minerales que son muy beneficiosos para tu salud.

La Parrilla de Mariscos Tropical no solo se trata de una receta que te hará quedar bien con tus invitados, sino que también podrás hacerla en pocos minutos, es muy fácil de preparar y muy saludable.

Ingredientes:

300 gramos de camarones

300 gramos de calamares

1 cebolla morada

2 cebollas

2 pimientos rojos

1 ají dulce

Un manojo de cilantro

1 rama de cebollín

2 mangos maduros

Media naranja

Medio limón

1 cucharadita de sal

Pimienta

Aceite

Preparación:

1.- Pela los mangos, córtalos en cubos pequeños y colócalos en un recipiente. Añade además, la cebolla morada picadita, el ají dulce picadito, el jugo de medio limón, el jugo de media naranja y sal (al gusto).

2.- Integra a la mezcla anterior el cilantro picadito. Revuelve todo muy bien.

3.- Tapa el recipiente y guárdalo en el refrigerador hasta que llegue el momento de servir tu parrilla de mariscos.

4.- Toma una sartén y añade un poco de aceite. Cocina las cebollas cortada en julianas hasta que estén transparentes.

5.- Incorpora los pimientos rojos, cortados en julianas y cocínalos apenas un poco. Hasta que adquieran un color dorado.

6.- Añade a la misma sartén los camarones bien limpios y cocínalos hasta que estén opacos. Luego, incorpora los calamares (limpios). No los cocines demasiado, pues quedarán chiclosos.

7.- Verifica la sal y la pimienta.

8.- Una vez tu parrilla de camarones esté lista, sírvela en una bandeja. Decórala con cebollín picado en rodajas muy finas. Y no se te olvide acompañarlo con tu salsa de mango.

Buen Apetito

Fuente:

Receta y fotografía por Kristina en Casa 

País:Ecuador