Espaguetis a la Carbonara

Dentro de la gastronomía italiana, los espaguetis a la carbonara son probablemente, una de las recetas más conocidas, pero es un plato que no podrás consumir con demasiada frecuencia debido al gran aporte calórico que representa para nuestro organismo, gracias a la presencia del bacón, el huevo, el queso y las natas líquidas.

También, podría catalogarse, debido a la presencia de esos mismos ingredientes, como un plato bastante nutritivo, que puedes aligerar en gran medida si sustituyes la nata líquida por leche evaporada. Asimismo, podrás completar el menú con una rica ensalada.

¿Listo para preparar esta receta?

Ingredientes:

300 gramos de espaguetis

200 gramos de jamón de pierna o tocino ahumado

50 gramos de Queso Parmesano rallado

4 huevos

1 diente de ajo picado

1 paquete de nata líquida

2 cucharadas de aceite

Sal

Pimienta recién molida

Preparación:

1.- Corta el tocino o el jamón en cubos pequeños.

2.- En una sartén con dos cucharadas de aceite, fríe el jamón de pierna o el tocino ahumado y el diente de ajo picadito.

3.- En un recipiente bate los 4 huevos con un poco de sal y pimienta.

4.- Junta el paquete de nata líquida y mezcla muy bien todos los ingredientes. Reserva.

5.- Cocina los espaguetis en suficiente agua con sal y cuando estén listos, escúrrelos e incorpóralos en la sartén en donde se encuentra el jamón o tocino junto con 3 cucharadas del agua en el que cocinaste la pasta.

6.- Calienta bien los espaguetis y riégalos con la mezcla de huevos y natas.

7.- Coloca la pasta en una fuente y espolvorea con queso parmesano rallado.

Buen Apetito

Fuente:

Peque Recetas 

País:Portugal