Crepes de zapallo

Crepes de zapallo

Por | 2014-04-05T01:58:49+00:00 abril 5, 2014|Comida Internacional|Sin comentarios
Esta receta es muy fácil y saludable para el desayuno de los niños. Si deseas, las puedes hacer saladas y las puedes servir con carne mechada o con cualquier otra proteína, y ya tienes una opción para entrada.

 

INGREDIENTES:

250 gr de zapallo pelado y picado

150 gr de harina

50 gr de mantequilla

2 huevos

3 cucharadas de panela molida o azúcar

1 taza de líquido de la cocción del zapallo

PREPARACION:

Cocinar el zapallo (solo que le cubra el agua). Ya cocido colar y reservar el líquido.

Aparte, coloque en la licuadora el zapallo, el líquido, los huevos, la mantequilla, harina y panela. Licuar a máxima velocidad hasta triturar por completo, serciorándose siempre de su textura, que este ideal para crepes, y verificando el dulce de su agrado.

Luego, en una sartén, de un buen teflón, untar unas 3 gotas de aceite con una servilleta. Ya caliente, colocar un cucharón de masa esparciendo por todo el fondo de la sartén hasta que no se pegue y dar la vuelta hasta semi dorar. Repetir la misma operación hasta terminar la masa.

  • : Si deseas, puedes poner una pizca de sal, te da un saborcito muy rico. También puedes poner en la masa semillas de ajonjolí, esto las hace más nutritivas.
  • : Ecuador

Acerca del autor:

Me encanta cocinar y aprender muchas recetas para compartir!. Por eso, aquí me presento como la Cocina de Paty!

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