Como almuerzo o como cena, el Strogonoff de Pollo puede resultar un rico plato para disfrutar en familia.

 

Esta receta procedente de Rusia, tiene varias versiones. Puede prepararse con carne de vaca, de ternera o como en esta ocasión, con pollo. Se basa en una cremosa salsa de setas, crema agria y cebolla, que acompaña a la carne. A decir verdad, es una receta muy fácil y apetitosa.

¿Listo para preparar este cremoso Strogonoff de Pollo? Vamos con la receta…

Ingredientes:

300 gramos de pechuga de pollo

2 tomates

1 diente de ajo

1 cebolla

1 yogur natural

1 pizca de pimentón dulce

1/2 taza de champiñones frescos

2 cucharadas de sopa de salsa de tomate ketchup

1 cucharada de sopa de salsa inglesa

Sal y Pimienta

Perejil

Aceite

Preparación:

1.- Corta la pechuga de pollo en finas tiras. Luego, agrega un poco de sal y pimienta.

2.- Toma el diente de ajo y pícalo finamente y después, pica la cebolla en julianas muy finas.

3.- En una sartén, agrega aceite y llévala a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y posteriormente, el ajo. Déjalos cocinando hasta que la cebolla quede transparente.

4.- Añade el pollo a la sartén en donde están la cebolla y el diente de ajo y saltea hasta que quede dorado.

5.- Pela los tomates y procede a triturarlos.

6.- Agrega los tomates triturados, la salsa ketchup, una pizca de pimentón dulce, la salsa inglesa y los champiñones a la sartén en donde se encuentra el pollo.

7.- Deja cocinando todos los ingredientes a fuego medio, durante unos 5 minutos.

8.- Integra el yogur natural al resto de los ingredientes. Mézclalos muy bien y déjalos cocinando durante 5 minutos más.

9.- Corrige la sal y la pimienta y finalmente, agrega el perejil fresco picadito.

Sirve este rico Strogonoff de Pollo con una rica pasta y acompáñalo con una deliciosa ensalada.

Rinde para dos personas.

Buen Apetito

Fuente:

Receta e imagen por: K-Economista 

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