Esta receta procedente de Rusia, tiene varias versiones. Puede prepararse con carne de vaca, de ternera o como en esta ocasión, con pollo. Se basa en una cremosa salsa de setas, crema agria y cebolla, que acompaña a la carne. A decir verdad, es una receta muy fácil y apetitosa.
¿Listo para preparar este cremoso Strogonoff de Pollo? Vamos con la receta…
Ingredientes:
300 gramos de pechuga de pollo
2 tomates
1 diente de ajo
1 cebolla
1 yogur natural
1 pizca de pimentón dulce
1/2 taza de champiñones frescos
2 cucharadas de sopa de salsa de tomate ketchup
1 cucharada de sopa de salsa inglesa
Sal y Pimienta
Perejil
Aceite
Preparación:
1.- Corta la pechuga de pollo en finas tiras. Luego, agrega un poco de sal y pimienta.
2.- Toma el diente de ajo y pícalo finamente y después, pica la cebolla en julianas muy finas.
3.- En una sartén, agrega aceite y llévala a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y posteriormente, el ajo. Déjalos cocinando hasta que la cebolla quede transparente.
4.- Añade el pollo a la sartén en donde están la cebolla y el diente de ajo y saltea hasta que quede dorado.
5.- Pela los tomates y procede a triturarlos.
6.- Agrega los tomates triturados, la salsa ketchup, una pizca de pimentón dulce, la salsa inglesa y los champiñones a la sartén en donde se encuentra el pollo.
7.- Deja cocinando todos los ingredientes a fuego medio, durante unos 5 minutos.
8.- Integra el yogur natural al resto de los ingredientes. Mézclalos muy bien y déjalos cocinando durante 5 minutos más.
9.- Corrige la sal y la pimienta y finalmente, agrega el perejil fresco picadito.
Sirve este rico Strogonoff de Pollo con una rica pasta y acompáñalo con una deliciosa ensalada.
Rinde para dos personas.
Buen Apetito
Fuente:
Receta e imagen por: K-Economista
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