Brochetas de camarones con salsa de maní

A veces no contamos con mucho tiempo para cocinar y nunca están de más las recetas rápidas que pueden sacarnos de un apuro, pero eso sí, sin perder en sabor.

Estas Brochetas de camarones con salsa de maní, son increíblemente deliciosas y no te dejarán mal, ni siquiera cuando tienes invitados en casa.

¿Preparado para poner en práctica esta receta?

Toma nota.

Ingredientes:

800 gramos de camarones

85 gramos de mantequilla de maní

½ taza de maní tostado y con sal

2 dientes de ajo

2 cucharaditas (de té) de jengibre rallado

1 chile rojo pequeño

1 cucharadita (de té) de comino

2 cucharadas de aceite de ajonjolí

4 cucharadas de agua

1 cucharada de miel

1 lima

Aceite (cantidad necesaria)

Palitos de madera

Preparación:

1.- Limpia los camarones quitándoles la cáscara y especialmente la vena. Retirar la vena es importante, pues puede ser una causa de intoxicación al ingerir estos mariscos.

2.- Prepara la salsa de maní colocando en una licuadora: el maní, la mantequilla de maní, el jengibre rallado, el chile picadito y sin semillas, el aceite de ajonjolí, la miel y el agua. Tritura bien los ingredientes hasta que obtengas una salsa espesa y cremosa. Reserva.

3.- En un recipiente, coloca los camarones ya limpios y riégalos con el jugo de la lima.

4.- Luego agrega los dientes de ajo finamente picados, el comino y riega con un hilo de aceite. Mezcla todo muy bien.

5.- Toma los palitos de madera y déjalos remojando un buen rato. Esto evitará que se quemen en el asador.

6.- Arma las brochetas de camarones distribuyéndolos por los palitos de madera.

7.- Coloca las brochetas sobre la parrilla y espera a que se cuezan los camarones por ambos lados, hasta que adquieran un color dorado.

Si decides asarlos en el horno: coloca las brochetas en una bandeja y llévalas al horno a 180 °C, durante 15 minutos, hasta que los camarones adquieran un color rosado.

8.- Sirve las brochetas de camarones acompañadas con la salsa de maní.

Fuente:

Chef Continente 

País:Portugal