1) Canelazo de Maracuyá
Ingredientes:
4 copas de aguardiente
1 1/2 taza de azúcar
2 litros de agua
El jugo de 4 maracuyás
1 rama de canela
4 clavos de olor
Preparación:
1.- En una olla, coloca el agua, el jugo de maracuyá, los clavos de olor, la canela y el azúcar.
2.- Lleva la olla al fuego medio, hasta que el líquido hierva por unos 10 minutos.
3.- Transcurrido ese tiempo, apaga el fuego e incorpora el aguardiente.
4.- Sirve muy caliente.
Rinde 8 porciones.
2) Ponche Espumoso
Ingredientes:
El jugo de 8 naranjas
1 botella de vino espumante dulce
1 botella de vino blanco seco
1/2 cucharadita de vainilla
100 gramos de azúcar
la corteza de una naranja
Preparación:
1.- En una olla caliente, agrega el vino a fuego medio.
2.- Incorpora el azúcar, la corteza de la naranja y el jugo de naranja y déjalo allí hasta que comience a hervir.
3.- Retira la olla del fuego y añade la vainilla.
4.- Deja enfriar e incorpora el vino espumante.
5.- Sirve en vasos.
Rinde 8 a 10 porciones
3) Cóctel de Champán
Ingredientes:
1 botella de champán muy fría
1 botella de vino de durazno
8 mitades de durazno en conservas
Preparación:
1.- Licúa los duraznos con el vino de durazno.
2.- Vierte la mezcla en vasos medianos, llenándolos hasta la mitad.
3.- Completa con el champán y sírvelos.
Rinde 10 porciones
4) Rompope Navideño
Ingredientes:
2 tazas de leche
1 caja de flan de caramelo
1 taza de leche evaporada
1/4 de taza crema de café
1/4 de taza de crema de cacao
1/4 de taza de brandy
Canela o gotitas de chocolate para decorar
Preparación:
1.- En una olla, agrega la leche y el flan de caramelo, lleva la mezcla a punto de ebullición, sin dejar de revolver, por 5 minutos.
2.- Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe.
3.- En una licuadora, coloca el flan con el resto de los ingredientes y licúa.
4.- Sirve en copas y decora con la canela y el chocolate.
Rinde 10 porciones
¡Listas tus cuatro bebidas! ¡A pasarla bien y a beber con moderación!
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