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Receta de mousse de chocolate del corazón


Ofrezco un maravilloso postre especial . Esta receta es muy fácil de hacer, sólo tienes que preparar una mousse de chocolate, y los corazones de chocolate. La magia que sucede en la formación.. ;)


Receta de mousse de chocolate del corazón


Descripción extendida

Ingredientes para el postre :
Para corazón de chocolate :

450 g de chocolate negro
50 g de chocolate blanco
Perforar la forma del corazón
papel de pergamino ( hornear )
Manga pastelera con punta fina
- Para la mousse de chocolate :

170 g de chocolate
5 yemas de huevo grandes
Crema batida 2 tazas
1/2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de café
1 cucharada de agua caliente
- Para Dressage :

crema batida
frutas rojas
frambuesa o fresa coulis
Preparación de postre :
Preparación de los corazones de chocolate :

-Trace con corazones perforados de papel de hornear varias veces ( hay 3 corazones por persona )
- Fundir el chocolate negro en un baño maría hasta obtener la consistencia suave
- Llenar una manga pastelera con chocolate y esbozar corazones y relleno en el centro .
- Derretir el chocolate blanco y espolvorear cuchara con el corazón antes de colocar en el congelador.
- Pelar la bandeja para hornear con cuidado

Preparación de la crema batida de chocolate :

- Fundir el chocolate al baño maría
- Disolver el café en una cuchara de agua caliente
- Mezclar las yemas, el café y la vainilla y revuelva en el chocolate derretido
- Incorporar la mezcla de crema batida
- Poner en el congelador

- Para el aderezo :

- Coloque el corazón de chocolate en un plato
- Añadir una cucharada de crema batida en la parte superior
-Place otro corazón en la parte superior , seguido de una cucharada de mousse de chocolate, por lo que el postre se intercala entre sí. ( Para obtener un buen resultado con la manga pastelera )
-Termine con el tercer corazón de chocolate en la parte superior
- Servir con salsa de frambuesa y frutos rojos






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