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Cocido a la Portuguesa


Quieres disfrutar de un plato sano, simple y delicioso? Prueba este Cocido a la Portuguesa. Queda genial!!


Cocido a la Portuguesa


Descripción extendida

COCIDO A LA PORTUGUESA

Ingredientes:

1 kilo de carne de cochino curada

2 chorizos o morcillas

1 kilo de batata dulce

4 zanahorias

1 kilo de papas

2 repollos pequeños

2 dientes de ajo

1 cucharada de tomillo

sal al gusto

Aceite de Oliva

 

Preparación

En una olla grande cocinar el chorizo y la carne (esta debe haber sido puesta en remojo desde el día anterior). Agregar un hilo de aceite al agua y temperar al gusto, teniendo en cuenta que tanto la carne de cochino como el chorizo, tienen ya cierta cantidad de sal.

Después de que las carnes estén en su punto, retirarlas y resguardarlas en un recipiente a parte.

Juntar al agua en donde se cocinó la carne, los demás ingredientes. Cuando estén cocinados, retirar del fuego y maneterlos allí hasta la hora de servir.

En un refractario, colocar la carne, el chorizo y las verduras de forma decorativa.

Buen Provecho!!

 

 






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