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¡Ricas Croquetas de Bacalao!


El bacalao es un ingrediente muy versátil, con el que puedes hacer múltiples recetas, muy ricas y súper fáciles. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de Croquetas de Bacalao. ¡Te encantará!


¡Ricas Croquetas de Bacalao!


Descripción extendida

Ingredientes:

400 gramos de bacalao

200 gramos de arroz blanco cocido

2 huevos

2 cucharadas (de sopa) de pan rallado

1 cebolla

1 diente de ajo

1 dl de aceite

harina, huevos, y pan rallado (cantidad necesaria para hacer el empanizado)

aceite para freír

sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Pica la cebolla y el ajo muy pequeñitos y llévalos al fuego en una sartén con aceite para sofreirlos.

Desmenuza el bacalao (que deberá estar previamente cocido) y juntalo a la cebolla y el ajo. Agrega la sal y pimienta al gusto.

Deja cocinar todo por unos minutos y añade el arroz blanco.

Mezcla bien todos los ingredientes de forma envolvente. Agrega los 2 huevos y las 2 cucharadas de pan rallado. Posteriormente, retira del fuego y espera a que se enfríe un poco.

Moldea las croquetas y pásalas primero por harina, luego por los huevos batidos y por último, por el pan rallado.

Fríe las croquetas en abundante aceite y retíralas cuando estén bien doraditas.

 

Una forma para evitar que las croquetas se desmoronen será, pasarla por el proceso de empanizado dos veces.

 

Buen Apetito!

 

Fuente:

Mulher Moderna

Imagen por: Mami Recetas


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